스틸 사진 보기...more

<수운잡방>은 현존하는 가장 오래된 조리서 '수운잡방'의 탄생기를 모티브로 탄생한 작품이다. 남성이 부엌에 들어가는 것이 예법에 어긋나던 조선 시대, 사대부 선비였던 '김유'가 작성한 조리서 '수운잡방'은, 121종에 달하는 술과 음식, 김치와 다과, 탕류의 조리법은 물론 채소의 재배법까지 기록되어 있는 요리책이다. 재료의 사용법부터 가공법에 이르기까지, 안동을 중심으로 한 조선 전기 양반가의 식생활을 정확하게 기록하고 있다는 점에서 그 자료적 가치를 인정받아, 대한민국 보물 제2134호로 지정되었다.

영화 <수운잡방>은 탁청공 김유와 그의 손자인 계암 김령이 함께 저술한 '수운잡방'의 탄생을 모티브로, 실제 역사에 유쾌한 상상력을 더해 풀어낸 작품이다. 저자 '김유'와 더불어, 그에게 미식의 세계를 가르쳐주는 '계암'의 캐릭터를 창조해, 두 조선 청춘의 브로맨스를 중심으로 이야기를 풀어간다. 영화는 '수운잡방' 속 "요리는 먹는 이를 생각하며 담은 정성으로 완성되는 것"이라는 가치와 함께, 미식의 세계를 탐구하며 성장해 나아가는 두 조선 청춘의 모습을 통해 진정한 나의 자아와 꿈을 찾아가는 과정을 그려냈다. <수운잡방>은 제약이 많은 시대, 세상이 정한 틀을 깨부수면서까지 남들과 다른 삶을 선택하고, 자신만의 길을 찾아간 탁청공 김유의 삶을 청춘들의 성장 서사 속에 녹여내어 아직 어른이 되어가는 중인 MZ 세대는 물론, 사회 규범 속에 자신을 맞추며 삶에 염증을 느끼는 이들까지 폭넓은 관객층에 꿈과 희망에 대한 가슴 따뜻한 메시지를 전달할 예정이다.

<수운잡방>을 통해 성사된 윤산하와 김강민, 두 충무로 블루칩들의 만남이 영화 팬들의 눈길을 사로잡는다. 먼저, 그룹 '아스트로' 출신의 배우 윤산하가 명망 높은 안동 광산 김씨 집안의 막내아들이자, 벌써 과거시험을 세번째로 도전하는 천덕꾸러기 도련님 '김유' 역을 맡았다. '김유'는 수학을 위해 들어간 절에서 우연히 요리사 '계암'을 만나고, 사대부 남성의 예법을 어긴 뒤 들어간 부엌에서 진정한 나 자신과 진정으로 원하는 꿈을 찾아가게 된다. 감독은 "윤산하의 사랑스러운 매력이라면 누구보다 '김유'를 완벽하게 표현해줄 수 있을 거라고 생각했다"라며, 대본을 읽고 '김유' 역에 윤산하 배우를 가장 먼저 떠올렸다고 말했다. 그 판단과 기대에 부응하여, 윤산하는 소년미 있는 비주얼과 풋풋하고 순수한 매력으로 '김유'를 완벽 소화, 미식의 세계에서 성장해 가는 청춘의 모습을 표현해냈다.

'계암' 역을 캐스팅하는 건 더욱 어려웠다는 감독은 "김강민이 그간 다양한 작품, 다채로운 장르에서 보여준 역할들은 모두 제각기 매력을 지니고 있었다. 이야기를 하면 할수록 사람을 끌어당기고, 분위기를 유쾌하게 만드는 매력이 있다"라며 김강민을 캐스팅한 것은 신의 한 수였다고 전했다. 김강민은 그간 드라마 [슬기로운 의사생활], [스토브리그] 등 다양한 화제작에 완벽히 녹아들며 연기력을 입증해 왔다. 그가 연기한 '계암'은 조선 재야의 요리고수로서, 자신의 신분 때문에 자신이 만든 음식까지 괄시 받는 조선을 떠나 새로운 삶을 살아가는 것이 목표인 인물. '계암' 역시 김유를 만난 후 세상에 대한 부정적인 감상을 점차 지워나가며, 요리의 진정한 재미와 맛있는 음식을 나누는 즐거움을 깨닫는 또 다른 조선 청춘으로 등장해, 관객들의 눈과 귀는 물론 입맛까지 돋울 것으로 기대를 높이고 있다.

<수운잡방>은 실제 고서인 '수운잡방' 속 요리들을 하나씩 재현해 내, 눈길을 끈다. 조선 초기 양반의 식생활을 고스란히 담고 있는 '수운잡방'은 대한민국 보물 제2134호로 지정되었을 뿐 아니라, 국립중앙과학관에서 지정한 국가중요과학기술자료로 지정되어, 국가 과학유산으로서의 가치 역시 인정받았다. 최근에서야 본문 해석 작업이 진행되어 발견된 만큼, 영화에 역사를 고증해내는 과정은 쉽지 않았다. 그러나 감독은 포기하지 않고 경상북도 안동으로 내려가, '수운잡방' 속 전통 조리법을 계승해 오고 있는 광산 김씨 집안에 직접 방문했다. 처음 연출을 맡게 되었을 때는 무조건 음식이 맛있어 보이게, 예뻐 보일 수 있게 촬영하는 것에 집중하여 렌즈와 조명, 구도와 촬영기법까지 미리 정했던 감독은 안동을 다녀온 뒤 마음이 움직였다고 한다. 기술적인 부분이 아니라, 요리하는 사람의 마음가짐이 '수운잡방'이 전하는 진정한 가치라는 것을 깨달았다고.

'수운잡방'에 기록된 조리법은 물론 재료의 손질법, 재배법 등은 모두 먹는 이를 고려하여 기술되어 있다. 사용하는 모든 재료와 맛을 내기 위한 요소, 하나하나 정성스레 다듬어 조리하고, 접시에 담아내기까지 일련의 과정은 결국 모두 사람으로 귀결된다. 재료 하나를 썰더라도 먹는 이가 올바르고 도덕적인 길로 나아가길 바라며 반듯하고 정성스럽게 썰어낼 것을 이야기하는 '수운잡방' 속 요리들은 고스란히 스크린 안으로 옮겨졌다. 메뉴 하나, 각 음식의 배치와 함께 상에 오른 접시들의 조화까지 광산 김씨 집안 종부님의 가르침을 마음에 새기고, 실제 배우들에게 디렉팅할 때도 그런 정성과 진심을 표현해줄 것을 요청했다고 한다.

과거 삼수생, 천덕꾸러기 막내 도련님 '김유'

"나와 함께, 자네 요리의 가치를 증명해 보이지 않겠나?"

윤산하

2016년 보이그룹 아스트로로 데뷔해, 점차 배우로서 영역을 넓혀가고 있는 윤산하가 '김유' 역을 맡아 열연을 펼친다. 2019년 웹드라마 [사랑공식 11M]로 연기 활동을 시작한 윤산하는 이후 꾸준히 활동을 이어왔고, 2022년 KBS2 드라마 [크레이지 러브]에서 주인공 '이신아'의 철부지 동생 '이수호'를 연기하며, 사랑스러운 매력으로 대중의 눈을 사로잡았다. 이번 <수운잡방>은 윤산하의 스크린 데뷔작이자 첫 사극 도전으로, 신선한 매력으로 스크린을 사로잡을 것으로 기대를 높인다.

절대 미각을 지닌 조선 재야의 요리 고수 '계암'

"기준을 세우세요. 세상에 흔들리지 않을, 나만의 기준"

김강민

지난 2019년을 뒤흔들었던 드라마 [스토브리그]의 신인왕 '이창권' 캐릭터로 화려하게 데뷔했다. 이후 드라마 [슬기로운 의사생활], [미쓰리는 알고 있다], [구미호뎐], [학교 2021] 등 화제작들에 연이어 출연하며 팬덤을 끌어모았다. 김강민은 <수운잡방>에서 조선 재야의 요리 고수 '계암'을 연기한다. 실제로도 요리를 좋아하고, 잘하는 편이라고 밝힌 김강민은 절대 미각을 지닌 '계암'으로 완벽 변신, '김유'와 함께 요리를 통해 한 단계 성장하는 청춘의 모습을 선보일 것으로 기대를 높이고 있다.

누명으로 조정에서 물러난 김씨 집안의 장자 '김연'

"가문을 위해, 넌 이번에 반드시 급제해야 한다"

백성현

백성현은 1994년 영화 <나는 소망한다 내게 금지된 것을>로 데뷔한 이후, 무려 29년간 쉼 없이 연기 활동을 이어온 베테랑 배우다. 그런 백성현이 영화 <수운잡방>에서 '김연' 역을 맡아 열연을 펼친다. '김유'의 하나뿐인 버팀목이자, 동시에 전형적인 사대부 선비인 '김연'은 '김유'를 과거에 급제시켜 가문을 다시 일으키기 위해 선비의 자존심도 내려놓는 인물. 백성현은 진정성 있는 연기력과 부드러운 카리스마로 극의 몰입도를 한껏 끌어올릴 예정이다.

영화 <수운잡방>은 과거시험 삼수생 양반 ‘김유’가 자칭 조선 최고의 요리사 ‘계암’을 만나 미식 세계에 빠져들며 자신이 진정 원하는 삶을 찾아 나서는 이야기를 담은 영화. 영화 <수운잡방>은 남성이 부엌에 들어가는 것이 예법에 어긋나던 조선 시대, 사대부 선비였던 ‘김유’가 작성한 대한민국 최초의 조리서 ‘수운잡방’을 모티브로 탄생한 작품이다. ‘수운잡방’은 121종에 달하는 술과 음식, 김치와 다과, 탕류 등의 조리법은 물론 채소의 재배법까지 기록되어 있어, 높은 평가를 받고 있다. 재료의 사용에서 가공에 이르기까지, 구체적이고 상세히 기록된 ‘수운잡방’은 안동을 중심으로 한 조선 전기 양반가의 식생활을 보다 정확하게 알려주기 때문에, 그 가치를 인정받아 대한민국의 보물 제2134호로 지정되었다. ‘수운잡방’을 저술한 ‘김유’ 역은 그룹 ‘아스트로’ 출신의 배우 윤산하가 연기한다. ‘김유’는 대대로 장원급제를 놓치지 않은 양반가의 둘째 아들이지만 벌써 과거시험을 세번째 치르고 있는 집안의 천덕꾸러기로, 공부를 위해 들어간 절에서 재야의 요리 고수 ‘계암’을 만나며 미식 세계로 발을 내딛는 인물이다. KBS2 드라마 [크레이지 러브]에 출연하며 본격적인 연기 활동에 돌입한 윤산하는 발랄하고 사랑스러운 매력으로 자신의 꿈을 찾아가는 ‘김유’를 진솔하게 표현해 기대를 모으고 있다. ‘김유’에게 요리와 미식의 세계를 가르쳐 준 ‘계암’ 역에는 배우 김강민이 분했다. [스토브리그], [학교 2021], [슬기로운 의사생활] 등 화제의 드라마에 출연하며 라이징으로 떠오른 김강민은, 천민이지만 요리에 풍부한 식견과 뜨거운 열정을 지닌 재야의 고수 ‘계암’을 연기하며, ‘김유’와 함께 성장하는 모습을 선보일 것으로 기대를 높인다.

STAFF

제공 : KBS 한국방송, 아센디오
제작 : 아센디오
제작지원 : 문화체육관광부, 한국콘텐츠진흥원
배급 : 와이드릴리즈㈜

감독 : 최연수
책임프로듀서 : 이정미
프로듀서 : 오형일, 우예스란
제작 : 신동철, 강재현, 전혜준
각본 : 김진표, 조수영
각색 : 김럽
촬영 : 김훈식
조명 : 손재윤
동시녹음 : 권진호
미술 : 이경미
소품 : 이경섭
의상 : 장택수, 이재권, 박다의
분장미용 : 한은경
편집 : 문선희
음악 : 개미

CAST

감 독 : 최연수

"보는 사람의 힐링 푸드, 소울 푸드 같은 영화가 되길 바란다"

조선시대, 양반의 신분으로 요리서 '수운잡방'을 집필한 탁청공 김유라는 인물에 대해 알게 된 뒤, 제약이 많은 시대에서 오직 자신이 원하는 삶을 좇아간 그의 일생에 대해 궁금해졌다는 감독은, 그러한 김유라는 인물을 통해 삶에 대한 안부를 묻고 싶었다며 입을 뗐다. 우리 모두에게 각자의 삶이 있고, 그 삶에는 각기 다른 매력이 깃들어 있으나 그것을 종종 잊게 되는 시대에서, 단 한 번뿐인 인생, 진짜 '나'의 삶에 대해 생각할 수 있는 시간을 전하고 싶었다고 한다. <수운잡방> 속 '김유'가 가문의 뜻과 가족들의 꿈이 아닌, 오직 자기 자신을 위한 길을 걸어가는 모습을 보며 한 해를 돌아보고, 다음 해를 돌아볼 수 있는, '잠시 멈춤'의 시기가 되기를 바랐다고.

감독은 이러한 삶에 대한 이야기를 하면서도 이야기의 근본인 고서 '수운잡방'에 대한 고증을 놓치지 않기 위해 많은 노력을 기울였다. 조선 초기의 서적이지만, 오래된 만큼 참고할 수 있는 자료가 너무나도 적은 상황 속에서, 현재까지도 '수운잡방' 속 전통 조리법을 계승하여 이어가고 있는 경상북도 안동 광산 김씨 종가를 찾아가 직접 자문을 구하기도 했다고. 그곳에서 "요리는 먹는 이를 생각하며, 그들을 위하며 담아내는 정성이 맛을 내는 것이다"라는 '수운잡방'의 철학을 온 몸으로 체감하며, 영화 속에 그러한 정성과 다정한 마음이 담기길 바랐다고 한다. 언제든 마음을 위로 받고 싶을 때, 열심히 살고 있는 것 같은데 유독 마음이 힘들게 느껴지는 날 찾게 되는 힐링 푸드, 소울 푸드처럼 느껴지는 그런 작품이 되기를 바란다고 말한 감독은, "자신의 선택을 응원 받고 싶을 때, 그 선택에 대한 용기를 충전할 수 있는 작품으로 오래도록 간직하고 기억해주기를 바란다"라며 인사를 마쳤다.

[Filmography]